2012/2/8 15:02

妍制美食blog

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这一季不容错过的花香藕--开胃海鲜拌嫩藕

现不是流行“混搭”么，咱也来搭一下，让它也走下时尚路线，虽说是“混搭”，可不能一瞎搭哟，有些食物搭在一起事得其反哟。看我配上大虾，鱿鱼，金枪鱼，全是水里的，多搭呀！这一季的藕，不管你怎么吃，还是别错过它，在它最美的时刻！

没有过多的调料，也没放油，却很开胃，又辣又爽口，夏天，我们就要这么吃！

原料：嫩藕、鲜虾、小鱿鱼、金枪鱼（油浸辣味）、小红椒、蒜头、芹菜、生抽。

做法：

1、嫩藕剥皮，切片再切小条；

2、放入清水中浸泡（可在水中加入少许白醋，以防变色）；

这时来处理鱿鱼和虾。

2、将小鱿鱼冲洗干净，撕掉外膜，抽出软骨，切成小条；

3、鲜虾剥掉外壳，留虾尾那节壳，从虾背部切开，不要切断（把虾放冰箱冷冻半小时更好剥壳）；

这时把小辣椒切小粒，大蒜头切末，放在小碗中，倒入生抽拌匀腌制（这步忘拍了）；

5、将藕条放入沸水中煮2分钟；

6、即将捞起藕条时放入芹菜段焯下水，一起捞出；